Bouw en Brandstoffen .Deel 3            W.v.Gils

Iedereen weet dat elk dierlijk lichaam is opgebouwd is uit cellen,die zich groeperen tot organen ( Bijv lever,hart,spieren enz ) Welnu deze cellen worden in de loop van zijn levensperiode onderbroken,afgebroken en opnieuw opgebouwd ,met al wat er in of rond is. Voor deze bouw stoffen is er geen reserve voorzien in het lichaam .Dit wil zeggen dat zij dit elke dag via het voedsel moet worden ingenomen. Deze bouwstoffen worden proteïnen genoemd  ook nog eiwitten omdat zij het belangrijkste bestanddeel zijn ,namelijk het wit gedeelte van alle vogeleieren in tegenstelling met de dooier of het eigeel dat de brandstoffen bevat voor het latere kuiken bevat.Deze bouwstoffen op proteïnen zijn scheikundig gezien ,ketens van zogenaamde aminozuren . Lange reeksen van elkaar geschakelde aminozuren in het vogel eten van levensbelang.

 De directe brandstoffen :

Het is niet voldoende bouwstoffen te hebben,men moet ze ook nog kunnen verwerken en transporteren .Daarvoor is zoals men wel ziet in het dagelijkse leven energie nodig .Deze energie of kracht ,put et dierlijk lichaam uit de “ verbranding “ van bepaalde voedsel bestandsdelen namelijk de koolhydraten een andere naam voor zetmelen. Koolhydraad komt voor diegenen onder u die begrippen van scheikunde kennen van de formule CH2O wat beduidt :

A       C        Symbool voor koolstof.

B       H2O    Symbool voor hydraat of water.

Zetmeel vormt de directe brandstof voor het leven .Het wordt door dieren dan ook genoemd .Glykogen net zoals proteïnen samengesteld uit schakels van amoniazuren ,zo ook is zetmeel of glykogeen of koolhydraat samengesteld uit ketens van suikers. Daarmee weet u ook dat het eten van en klontje druivensuiker als u zich wat moe voelt ,dadelijk nieuwe energie zal geven .

Reserve brandstoffen :

Brandstoffen of energie houdende stoffen zijn zo nodig voor de instandhouding van het leven ,dat de natuur nog een tweede soort heeft voorzien ,als reserve voor meer moeilijkere dagen. Het gaat hier om vetten en oliën .Vetlagen zijn overal verspreid in het dierlijk lichaam en dienen ook voor bescherming tegen de koude .Het teveel aan zetmeel en suikers dat een dier inneemt wordt samen met het ingenomen vet natuurlijk opgeslagen in de zogenaamde vetlagen of vetdepots (eerst worden de suikers nog scheikundig omgezet in vetstoffen,vandaar dat teveel meelproducten eten net zo dik maakt als vet eten !!) Het voordeel van vetstoffen of zetmelen is dat zij slechts de helft van de plaatsruimte van zetmelen innemen en daartegen een dubbele verbrandingswaarde hebben .Zij zijn dus uiterst geschikt om als reserve brandstof opgeslagen te worden .Telkens als de vogels bewegen ( vliegen ,vechten ,enz) wordt er brandstof verbruikt ,voor korte ,hevige inspanningen is dit suiker ,en voor langdurige inspanningen is dit de vetstof. Naast deze 3 grote soorten stoffen ,zitten er in de natuurlijke voeding nog zeer kleine maar even levensnoodzakelijke hoeveelheden speciale stoffen ,namelijk vitaminen en mineralen.

Om dan helemaal volledig te zijn,moeten wij ook nog vermelden als levensnoodzakelijk :

1     Drinkwater .

2       Gezonde zuivere lucht. ( is zuurstof zonder deze voedselbrandstof natuurlijk niet kunnen verbranden ,en dus energie voorbrengen )

3       Zonlicht en warmte : Ook dit laatste is van levensbelang ,want warmte voedt

Al deze voedingsmiddelen worden in het spijsvertering kanaal de vogel afgebroken tot eenvoudige bouw en reserve stenen ,door het bloed naar verschillende weefsels gevoerd ,en aldaar ( vooral in de lever ) heropgebouwd,tot lichaamseigen stoffen of verbrand met de ingeademde zuurstof tot energie .Het onbruikbare wordt uitgescheiden .Vitaminen ,mineralen ( en hormomen dat zijn feitelijk lichaamseigen vitaminen maar dan wel veel gevaarlijker ) dienen om dit afbraak en opbouwsysteem “ draaiende en of gesmeerd te houden.. Het basis voedsel in de natuur van onze voilere vogels is het zaad van allerlei planten .Daarom een kort woordje over de verschillende zaden in het licht van de hierboven uiteengezette ,levensnoodzakelijke voedselbestanddelen.